料理・食材

【管理栄養士監修】もずく酢は食べ過ぎると下痢や胃痛などの原因となりますが、適量を食べれば食物繊維など健康に役立つ栄養素が豊富な食品です。もずく酢を正しく食べた場合に得られるメリットや、1日の適量、効果的な食べ方について詳しくご紹介します！

【管理栄養士監修】人気のレタスも食べ過ぎると下痢や腹痛の原因になります。大量摂取で太ったり病気の原因になったりもするため適量を守って食べることが大切です。そこで今回は、レタスの1日の適量やメリット、効果的な食べ方をご紹介します！

【管理栄養士監修】なめこの真空パックなどには賞味期限が記載されていないため、日持ち期間がどのくらいなのかは状態を見極めて判断しなければいけません。未開封なら賞味期限が長い缶詰も開封後は日持ちしません。安全に食べる消費期限の目安や腐るとどうなるなどを紹介します。

【管理栄養士監修】とうもろこしは食べ過ぎると腹痛や太る要因になります。便秘や下痢症状があると腹痛が悪化する恐れがあり、また普段の食事に加えて丸ごと食べるとカロリーオーバーになるからです。この記事では適量を解説しています。

【管理栄養士監修】刺身を翌日に食べるか迷った時には、消費期限を参考にし、保存状態を保つことや鮮度の状態を確認することが大切です。食中毒を防ぐために、刺身を漬けにしたり焼いて食べるなどのおすすめリメイクレシピをご紹介します！

【管理栄養士監修】コリアンダーパウダーは、香味や風味が似たスパイスで代用ができます。代用品に使えるスパイスの特徴と使い方をわかりやすくご説明します！カレーやスイーツなどの代替レシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

【管理栄養士監修】和風だしの素の代用品はほんだしや白だし、昆布だしなどで可能ですが、それぞれ風味や特徴が違うので工夫が必要です。代わりの調味料を使う時の注意点、手作りでだしの素を代用する方法などを紹介しています。

【管理栄養士監修】キウイを食べ過ぎるとまた糖質が原因で太る場合があります。また食物繊維の影響で腹痛や下痢を引き起こす可能性も。そこで、キウイは1日に何個まで食べるのが適量なのか、適量を食べたときに期待できるメリットについて解説します！

【管理栄養士監修】パセリは栄養が豊富で、健康や美容効果が期待できるメリットがあります。しかし、食べ過ぎると肌が黄色く見えたり、下痢や腹痛などのデメリットもあるので、パセリを食べ過ぎない1日の適量や栄養を効果的に摂れるおすすめの食べ方をご紹介します！

【管理栄養士監修】白菜に出る黒い斑点はポリフェノールが原因のゴマ症なのでカビではありません。一方、茶色いシミはカビの病気と考えられます。カビたり腐ったりした時の特徴を紹介しているので、この記事を読んで見分け方を確認しましょう。