料理・食材

【管理栄養士監修】ホタルイカは栄養豊富ですが、食べ過ぎると頭痛や吐き気など体に悪い影響を与える成分もあります。また生で食べると寄生虫により腹痛などおきることもあり注意が必要です。ボイルするなど効果的なレシピも紹介します。

【管理栄養士監修】ビーツには豊富な栄養素が含まれていますが、食べ過ぎると食物繊維の影響で下痢や腹痛を起こしたり、赤い色素の影響で尿が赤くなったりすことがあります。そこでビーツに含まれる栄養素や副作用、1日の適量、レシピなどを詳しく解説しています。

【管理栄養士監修】かぶは食べ過ぎると食物繊維や水分の影響で下痢や便秘がひどくなる可能性があります。しかし、1日の摂取量を守るとかぶは栄養価が高いので、美容や健康に良いはたらきが期待できます。なお、栄養素を効果的に摂れる食べ方も紹介します。

【管理栄養士監修】茎わかめを食べ過ぎると下痢・腹痛・気持ち悪いなど健康に悪影響の症状が出ることがあります。茎わかめは糖質やカロリーは少なく食物繊維も豊富ですが、食べ過ぎには注意が必要です。茎わかめの栄養素、悪影響の原因を解説します。

【管理栄養士監修】なめこは酸っぱい匂いがしたら食べられない可能性が高いです。ほかにも、カビ臭い匂いや見た目や色にも注意し、腐ったなめこを食べて食中毒などおこさないようにしましょう。賞味期限の目安や正しい保存方法も解説します。

【管理栄養士監修】栗の食べ過ぎは、腹痛やニキビの原因になったり太る可能性がありますが、適量を摂取することでお通じ改善や風邪やウイルスへの抵抗力を助ける働きが期待できます。この記事では、栗の適量とメリットやデメリットを紹介していきます。

【管理栄養士監修】ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれており、食べ過ぎに注意すれば美容や健康維持に欠かせない栄養価の高い野菜です。食べ過ぎによる体への悪影響や1日の適量、栄養素をを効果的に摂取できるおすすめの食べ方についてご紹介します。

【管理栄養士監修】じゃがいもが腐ると茶色の液体が出る、腐敗臭がするなど食べられない状態だとわかります。腐っているか区別しにくい芽が伸びた、皮が緑色、苦い味がした、中身がピンクや茶色などの見分け方や、腐らないようにする保存方法、おすすめの食べ方などを紹介します。

【管理栄養士監修】アプリコットジャムの代用品9選を紹介します。アプリコットジャムはチーズケーキなどのつや出しやザッハートルテに使われることが多く、ほかのジャムやはちみつなどで代用できます。風味の違いも解説しているので、参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】マグロを食べ過ぎると腹痛や下痢などの症状が出たり、病気になる可能性があります。適量を食べると脳の発達を促し、生活習慣病予防にもなるため、マグロの適量とメリットデメリットを知っておきましょう！