料理・食材

【管理栄養士監修】お茶のカビを飲んだ場合、まずは体調に異変がないか様子見をしましょう。異変があれば病院の受診をおすすめします。そのほかお茶にカビが生える理由や、なるべくカビを生やさない方法などをお伝えします。

【管理栄養士監修】変色したマグロは食べられるのかや、腐るとどうなるのかなどを解説しています。変色する理由や防止する保存方法、解凍のコツなどもあわせてお伝えしていくのでぜひ参考にしてみてください。

【管理栄養士監修】じゃがいもが固い場合は電子レンジを使って柔らかくするのがおすすめです。そのほか料理の種類別に柔らかくする方法や、固くならない調理法、リメイクレシピなどを詳しくご紹介していきます。

友人から「ココナッツミルクは料理にいろいろ使えて便利。余ったら冷凍できる！」と聞き、一缶買ってみました。ひとまずカレーに入れてみたものの、あとは使いこなせずに困っています。友人に言われたとおり、冷凍してゆっくりレシピを考えたいと思うのですが...

先日無性にお好み焼きが食べたくなって、初めてお家で作ってみました！しかし、出来上がりは何だか生焼けのような感じがして、食べても大丈夫か不安な仕上がりに…。このように、お好み焼きは外側が焼けていても、中が生焼けだったということもありますよね。...

先日大根を1本まるごと購入してカットしたところ、中身がかなり緑がかっていて、ちょっとびっくりしました。大根の上の方の、外側の皮が薄緑なのは普通だと思うのですが、中身までこんなに緑なのは初めてです。緑色の部分は食べても大丈夫なのか、不安になる...

【管理栄養士監修】モッツァレラチーズの賞味期限は短いと2日程度、長いものでも30日程度とあまり日持ちしません。腐ると異臭がしたり酸っぱい味がしたりドロドロになったりするので、なるべく早めに食べましょう。

【管理栄養士監修】ジャムに生えるカビには無害なものと有害なものがありますが、見分けるのが難しいため、カビが生えた場合は食べない方が良いでしょう。この記事では、カビを防ぐ保存方法や日持ちなどを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】生ラーメンの賞味期限はメーカーによって異なりますが、冷蔵保存で20日程度のものが多いです。この記事では、ラーメンが腐ったときの見分け方や冷凍保存の方法などを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】そばが賞味期限切れになった場合、乾麺であれば多少の期間であれば食べられる可能性がありますが、生麵や半生麺はあまり日持ちしません。この記事ではそばの日持ちや保存方法などについて詳しくご紹介しています。