料理・食材

【管理栄養士監修】りんごの芯カビには、あまり問題のないものと食べると危険なものがあります。この記事では、食べられるかどうかの見分け方や食べてしまったときの対処法などをご紹介していきます。

先日、生まれて初めてバターにカビを生やしてしまいました。バターは高級品なので、結構ショックですし捨てたくありません。カビは1箇所に生えたのですが、その部分を削ると、食べられるようになるのでしょうか？バターに生えるカビの原因や健康への影響など...

【管理栄養士監修】ごぼうの賞味期限切れはどう見分けるのか、保存方法ごとに分けて日持ち期間を解説しています。腐った状態もご紹介するので、食べられるか見分けることが可能です。長持ち保存方法もお伝えしています。

あさりを砂抜きしたのに、なかなか口が開かないものがいくつかありました。口が開かない理由はもしかしたら死んでるからなのかもしれないので、口が開かないあさりは食べられるのかなど以下の項目について調べてみました。 あさりの砂抜きをしても口が開かな...

夕食にカレーを作ろうと思い玉ねぎの皮むきをしていたのですが、ひとつ、中が黒いものがありました。黒いすす･･･というか黒い粉のようなものが付いているのです。洗うと簡単に取れてしまったのですが、カビか何か、身体に悪いものだったのでしょうか？食べ...

【管理栄養士監修】酸っぱいしいたけは腐っている可能性が高いので、食中毒を防ぐためにも食べないようにしましょう。そのほか傷んだしいたけの特徴や日持ち期間、上手な保存方法などをご紹介していきます。

【管理栄養士監修】みょうがは生で食べられますが、食べ過ぎると消化不良になる可能性もあるので注意しましょう。そのほか、生食するさいの注意点や保存方法、腐ったらどうなるのかもお伝えしていきます。

ゴーヤは夏の野菜ですが、最近では1年中スーパーに並んでいます。ときどき無性に食べたくなって買うのですが、状態がよくないゴーヤだと、1日でカビが生えてしまうことがあります。ゴーヤに生えたカビは、その部分をカットして他の部分を食べられるのでしょ...

【管理栄養士監修】メープルシロップは水分が多いため、カビが生える可能性があります。この記事では、カビとそうでない場合の見分け方や日持ち、保存方法などを詳しくご紹介していきます。

私の娘が通う保育園では、給食の主食が玄米です。すっかり玄米を気に入った娘にすすめられて、我が家でも玄米を買ってみました。でも保存方法を間違ったようで、カビが生えてしまいました！目に見える部分だけ取り除けば、食べられるのでしょうか？玄米に生え...