夫の大好物であるキムチはよく買う食品の1つです。先日いつものようにスーパーで購入したのですが、ついそのまま1日ほど常温放置してしまいました！発酵食品だし、1日くらいなら常温でも大丈夫ではないかという私と、食中毒になるかもしれないという夫の意...

栄養満点で緑黄色野菜の代表とも言えるほうれん草には様々な調理法がありますが、生で食べたことはありますか？「生のほうれん草には毒があって危険」と聞いたことがあるのですが、先日見かけた「サラダ用ほうれん草」は生で食べられるのか疑問に思いました。...

【管理栄養士監修】おでんは冷凍できるのかや冷凍するときのコツなどをお伝えしています。保存方法や保存期間、解凍するときのコツなどもあわせてご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】半熟卵の常温や冷蔵庫での賞味期限はどれくらいか解説しています。そのほか正しい保存方法や腐るとどうなるのか、食中毒の危険などについてもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

北海道銘菓「白い恋人」が大好きな友達にお土産として渡そうと思ったのですが、ふと賞味期限切れが心配になりました。友達に渡せる日が決まっていないため、ある程度賞味期限に余裕があった方が良いと思ったので、白い恋人はいつまで日持ちするのか調べてみる...

160センチ55キロは、太っているわけではないけど、痩せてもいない・・・。”微妙な見た目”と感じている方が多いのではないでしょうか？「今の体型から抜け出して、芸能人のような見た目を手に入れたい」と感じることもあると思います。今回は、160セ...

ドーナツを買いすぎてしまうことってありませんか？お店に並ぶドーナツを見ると、賞味期限内に食べられるかどうかよりも、「食べたい！」欲が先行してしまいます。最近は、ミスタードーナツ、スタバ、クリスピークリームなどの定番ドーナツだけではなく、身近...

我が家では、毎年元旦に福袋を買うのが恒例行事なので、今年も姉と早朝から並び、いろいろな福袋をゲットしました。戦利品を開封する時が一番楽しいのですが、食品の福袋の中に「くるみ」を発見してはっとしました。これ、去年も入ってた!?くるみが大好きな...

天ぷらや焼き芋など、子供が喜ぶメニューが豊富なさつまいもは、よく食卓にのぼります。当然、さつまいもは加熱して食べるものだと思っていたのですが、お隣の国韓国では、さつまいもを生で食べることもあるそうです。さつまいもの生食はしたことがないのです...

我が家の冷蔵庫には、からし、わさび、しょうが、にんにくのチューブが必ず揃って入っていますが、気付かぬうちに賞味期限切れになっていることも多いんです。特にからしは時々使う程度なので、過去に何度か賞味期限を切らして捨てた記憶があります。ただ、か...