仕事中に息詰まると、飴を連続で食べてしまいます。太るかも...と思いながらも、甘いものを口に入れると、気が紛れるんですよね。仕事場にはお気に入りのパイン飴・ミルク飴などが常備してあり、1袋食べきってしまうときもあります。こんな食べ方をしてい...

春雨の原材料は、じゃがいもなどのでんぷんです。でんぷんとは炭水化物なのかなと思って調べると、そうでした。「春雨はヘルシー」というイメージ、「炭水化物は太る」というイメージですが、どちらが正解なのでしょうか？私は40歳を過ぎて痩せにくくなり、...

私が住んでいる宮城県の郷土食で、”芋煮”という名前の、里芋の入った豚汁があります。年中豚汁を食べる人もいて、私もその一人です。室温によって日持ちが左右される豚汁は、大量に作った場合の保存を間違うと、1日も経たずに腐ってしまいます。知り合った...

我家の子どもたちはいちごが大好きなので、近くの24時間スーパーで特売されていると、つい購入してしまいます。ですが、高確率で底のほうにカビが生えたいちごが紛れているんですよね。「カビには毒性がある」と聞いたことがあるので、カビの生えたいちごに...

【管理栄養士監修】しいたけの賞味期限を生、乾物、調理後などに分けて解説しています。腐って食べられない状態の見分け方や正しい保存方法、旨みや栄養素がアップする冷凍方法などもご紹介していきます。

寒くなりましたね～～・・・こんな日は、食べたくなりますよね！あったかい「おでん」こたつに入って、ハフハフ言いながらおでんを食べるのは、冬の幸せ・・！！食べたい！！帰ったらすぐにでも食べたい！でも仕込むのも、煮込むのも、結構時間も掛かるし面倒...

【管理栄養士監修】明太子が賞味期限切れになっても、2～3日程度なら食べられる可能性があります。腐っていないか見分け方をご紹介するので、確認してみてください。正しい保存方法や食中毒の危険などもご紹介しています。

私の夫はトマトジュースが大好きなのですが、一日に何度もゴクゴク飲むので、飲み過ぎではないかと少し心配しています。夫は「体に良いものだから大丈夫！」と言い張るのですが、私は、飲み過ぎると太るとか、腹痛になるとか、糖尿病のような副作用があるんじ...

夕飯に刺身を買ってきたのですが、困ったことにたまり醤油がありません。そこで、夫におつかいをお願いしたところ「普通の醤油ではダメなの？」と聞かれ、答えに詰まってしまいました…。これまでなんとなく使ってきたのですが、あらためてたまり醤油と他の醤...

【管理栄養士監修】エリンギの賞味期限について詳しく解説していきます。腐って食べられない状態やカビと菌糸の見分け方、正しい保存方法、長持ちする保存の方法などもご紹介するので、ぜひ参考にしてください。