料理・食材

【管理栄養士監修】デーツは栄養価が高く、ダイエット中もおすすめの食品です。食べ過ぎると糖質の摂り過ぎでカロリーオーバーになるので適量を心がけましょう。食べ過ぎによる注意点や効果的な食べ方を知って上手に取り入れましょう。

【管理栄養士監修】スパイスカレーを作ったのに、なんだか少し物足りない…味が薄い気がして美味しくない…そんな時には隠し味を足してみましょう！追加することでカレーのコクや深みが増す食材を紹介しますので、お使いいただけば美味しく仕上げられるかもしれませんよ♪

【管理栄養士監修】鶏肉が臭い原因には食べても大丈夫な場合と腐っている場合があります。食べられるかの判断方法や鶏肉の臭み取り方法、臭いが気にならなくなる下処理方法をお伝えしています。また、臭み対策のレシピもお伝えします。

【管理栄養士監修】サンチュがない場合、レタスやキャベツ、サニーレタスやサラダ菜などの葉野菜で代用できます。ただし形や葉の柔らかさなどの違いに気をつけて工夫して使うようにしましょう。代替レシピやサンチュを買える場所も紹介します。

【管理栄養士監修】麺棒がないときはラップの芯などで代用できます。それ以外にも、生地を伸ばす・たたくといった用途別に代用品10選を紹介しています。そのほか、麺棒を選ぶ際のポイントやおすすめの麺棒をご紹介します！

【管理栄養士監修】ゆずはビタミンCなどの栄養が豊富ですが、食べ過ぎると下痢や腹痛を引き起こしたり、皮に含まれるリモネンが皮膚に触れるとピリピリするなどのデメリットがあります。適量なら体に良い影響も期待できるので、上手に活用する方法を紹介します。

【管理栄養士監修】ココナッツオイルがないときに使える代用品を8つご紹介！代用する材料によって性質が異なるので代替時の注意点や特徴をご説明します。ココナッツオイルの代用品を使用したスイーツの代替レシピも合わせてご紹介しますよ。

【管理栄養士監修】ザラメの代用品11選を紹介します。ザラメが家や近所のスーパーにない場合でも、上白糖やグラニュー糖、角砂糖などで代用できます。ただし黒砂糖など独特な風味があるものは適さない場合があるので注意が必要です。

【管理栄養士監修】余った焼き芋の温め直しには電子レンジやトースターが便利ですが、オーブンやフライパンなども活用可能です。焼き芋をしっとり・ねっとりとした焼き立ての味に復活できる温め直し方を詳しくご紹介します！冷めた焼き芋のアレンジレシピも必見ですよ。

【管理栄養士監修】寒天に多く含まれている栄養素は食物繊維で、食べ過ぎに注意すればダイエット効果が期待できる食材です。しかし、食べ過ぎると腹痛や便秘などの副作用を起こす可能性もあります。1日の適量の目安や栄養素を効率的に摂取するおすすめの食べ方についてご紹介します。