料理・食材

【管理栄養士監修】ミニトマトに白や茶色、黒い斑点があっても食べられることが多いです。この記事では、斑点ができる理由や食べられない状態との見分け方、おすすめの食べ方などを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】お惣菜や手作りのコロッケは基本的に当日中に食べましょう。日持ちは長くても冷蔵庫で2日、冷凍庫だと1ヶ月程度です。腐ると酸っぱい臭いや酸味、カビが生えるため、早めに衣を付けた状態で冷凍保存しましょう。

【管理栄養士監修】みりんが賞味期限切れになっても、すぐに使えなくなるわけではありません。この記事では、みりんが使えるかどうかの見分け方や保存方法などを詳しくご紹介していきます。

ふりかけがあれば、朝の忙しい時でもさっとご飯が食べられますし、お弁当にも大活躍しますよね。先日、大根の葉が余ったので、手作りふりかけに初挑戦してみましたが、とてもおいしくできて大満足！ですが、結構大量に作ってしまって賞味期限が気になっていま...

乾パンは、賞味期限が長いです。自宅に長く保存しているとついやってしまうのが、”乾パンの存在を忘れる”ということ。「思い出したときにはもう賞味期限切れ」なんてことは、よくある話ですよね。賞味期限切れになった乾パンは、いつまで食べられるのでしょ...

【管理栄養士監修】ぶりはあまり日持ちしない魚のため、刺身だと当日中、調理済みの場合でも3日程度しか持ちません。この記事では、腐った場合の見分け方やなるべく鮮度を保つ保存方法などをお伝えしています。

わが家では、日持ちする春雨はストック素材として欠かせません。春雨は、戻せばどんな料理にも使えて便利ですし、賞味期限が長めなので使い勝手がいいですよね。でもつい先日、棚の奥のほうで賞味期限切れの春雨を発見！これって大丈夫？春雨は乾物なので、賞...

胡椒にも、ただの胡椒に塩コショウ、ブラックペッパー、柚子胡椒といろいろありますよね。なかでも普通の胡椒って、単品で使う機会は少なくないですか？我家にも各種そろっていますが、つい先日、胡椒の賞味期限が切れていることに気が付きました。フタを外し...

我が家では、よく旦那が酒の肴にサラミを買ってきます。しかし、つい最近サラミの賞味期限不明事件が…!!食べるたび毎回サラミをカットするのが面倒だった旦那は、サラミを全てカットしタッパーに保存して冷蔵庫にしまいました。その結果、賞味期限がいつま...

【管理栄養士監修】常温保存した納豆は食べられるのか、食べられない状態の見分け方を紹介しています。冷蔵庫や冷凍で保存した場合の日持ちや上手な保存方法、より栄養を摂れる食べ方もあわせて解説しています。