料理・食材

夏になると、近くのお店で巨大ズッキーニが売られます。味にクセがないズッキーニは料理に使いやすいし、安い！ということで買いたいのですが、使いきるまで日持ちするのでしょうか？日持ち期間や保存方法などを詳しく調査してみます！ ズッキーニの日持ち期...

豆腐が腐ると酸っぱい味や臭いがしたり、水分に糸がひいたりします。賞味期限切れから何日まで食べられるかは一概には言えないので、状態をよく確認しましょう。この記事では豆腐が腐った状態や正しい保存方法などをご紹介していきます。

【管理栄養士監修】大根おろしは冷蔵庫で1～3日程度しか日持ちしませんが、レモンや酢を入れると少し長持ちします。搾り汁は半日程度しかもちませんが、冷凍保存が可能です。時間が経てば経つほど栄養価が落ちるので、早めに食べましょう。

【管理栄養士監修】豚肉は腐ると臭いや味に異変が出てきます。あまり日持ちしないので、長期保存したい場合は冷凍がおすすめです。この記事では、日持ちや腐ったときの見分け方、保存方法などをご紹介しています。

特売の時に買い置きした未開封のケチャップが賞味期限切れから1ヶ月も経っていますが、もう使えないのでしょうか？開封後のケチャップも使い始めてから随分な日数が経っていてまだ使えるのか怖くなってきたので、ケチャップの賞味期限や日持ちについて調べて...

我が家はみんなごぼうが好きで、煮物やきんぴらなどをよく作っていますが、きちんと火が通っているかわかりにくく、「ひょっとしたらまだ生のままなのでは？」と思うことがあります。生で食べると腹痛を起こすのではないかと心配になったので、母に「ごぼうは...

【管理栄養士監修】さつまいもが腐ると異臭がしたりカビが生えたりします。生であれば比較的日持ちしますが、調理すると長持ちしないので注意しましょう。この記事ではさつまいもの日持ちや上手な保存方法などをご紹介しています。

ダイエット中に、「どうしても揚げ物を食べたい！」と感じることってありませんか？私はそんなときに、お助けメニューとしてヘルシーなささみフライをよく作ります。でも、意外に下ごしらえが面倒なんですよね。開いて・筋を取って・下味をつけてetc......

果物を買ってきて、食べてみると”甘味が足りない”・”食感が悪い”などで、「はずれだった！」なんてことはありませんか？そんなときはコンポートにすると日持ちしますし、残念な味だったフルーツも美味しく生まれ変わります！今回はコンポートがどれくらい...

先日、手作りマドレーヌを友達にプレゼントした時に「いつまで食べられるの？」と聞かれましたがどれくらい日持ちするのかわからなかったので、「う～ん…とにかく早めに食べてね！」とあいまいに答えておきました。マドレーヌはどのくらい日持ちするのか日数...