料理・食材

【管理栄養士監修】生の水菜は丸ごとだと3日程度、カットすると10日程度の日持ちです。カットしたり冷凍したりすると日持ちが長くなります。そのほか腐ったときの見分け方や保存方法、レシピなどと合わせてご紹介していきます。

先日遊びに来た友人が、「家族の分も」と、手土産のいちご大福を多めに持ってきてくれました。ところが、あんこが苦手な子どもたちは食べてくれず、賞味期限が2日過ぎてしまいました。持ってみると水っぽく、お餅がドロっとしています。賞味期限が書かれてい...

我が家のメンズたちは、牛丼が大好きです。今晩も牛丼にしようと思い、玉ねぎを剥こうとしていたその時、夫がたまたまキッチンに来てこう言いました。「なにそれ!?　玉ねぎにカビ生えてるじゃん！」。確かに玉ねぎの皮に黒い粉のようなものがついている部分...

【管理栄養士監修】ゆで卵を常温や冷蔵庫で保存した場合の日持ちや、腐ったときの見分け方などをご紹介しています。長持ちさせるための冷凍方法も確認できるのでぜひ参考にしてください。

彩りも鮮やかでスーパーなどでもよく見かけるパプリカをサラダにして生で食べる人もいれば、生はまずいので食べない人もいるようです。我が家の子供はまだ小さく、生で食べられるかわからないため、食卓に上がることはあまりありません。しかし先日、パプリカ...

【管理栄養士監修】生のおからは傷みやすいため、賞味期限切れのものは食べない方が安心です。2～3日程度なら食べられることもありますが、臭いや見た目に変化がないか注意して確認しましょう。

【管理栄養士監修】はんぺんが賞味期限切れになっても、すぐに食べられなくなることは少ないです。食べる場合は、腐っていないか状態をよく確認しましょう。この記事では、日持ちや保存方法、アレンジ方法などをご紹介していきます。

桃が美味しい旬の夏になると手に入りやすくなりますが、食べるタイミングが無くて数日放置なんてことも……桃って何日くらい日持ちするのでしょうか？常温で数日放置してしまった桃は大丈夫なのでしょうか？不安を感じて調べてみたところ、繊細な桃は正しい保...

【管理栄養士監修】賞味期限切れの栗きんとんがどれくらい食べられるのかは、もともとの賞味期限や保存方法に左右されるため、一概には言えません。そこで腐っていないか判断するための見分け方や、メーカーごとの賞味期限などをご紹介していきます。

【管理栄養士監修】舞茸を生で食べると、食中毒やアレルギーの危険が高まるため絶対にやめましょう。なるべく鮮度の良い舞茸を見分けるコツや、栄養素を余すことなく摂取できる食べ方、鮮度を保つ保存方法などもご紹介しています。