料理・食材

最近よく、子どもたちにシチューをリクエストされます。大量に作り置きしておきたいと思い、材料を買ってふと”日持ちしないかな？”と疑問が湧きました。普段私は1食分の量で料理をするようにしていて、ストックするときの日持ちがよくわかりません。「冷蔵...

【管理栄養士監修】蒸しパンは冷凍だけでなく冷蔵保存も可能です。この記事では、蒸しパンの日持ちや上手な冷凍・解凍方法、アレンジレシピなどを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】クリームパンの賞味期限は商品によってまちまちですが、パン屋さんの場合は当日から遅くとも翌日までには食べましょう。この記事では、クリームパンが腐った時の見分け方や美味しさを保つ保存方法などをご紹介しています。

うっかり洗い忘れていたプラスチック製の弁当箱を慌てて開けてみたところゴムパッキンなどにカビが生えていました。ひとまず念入りに洗ってみたのですが、まだカビ臭いような気がします。一度カビが生えてしまった弁当箱はまた使えるのでしょうか？カビの除去...

私のカヌレデビューは、ラスールのカヌレです。店頭で小さくてかわいいカヌレを見て、あまりの可愛さに、賞味期限が短いことに気づかず全種類買ったのを憶えています。先日お土産でカヌレを頂き、久しぶりカヌレ独特の美味しさを味わって、私のカヌレ愛が復活...

つい先日、自宅で天ぷらを作ったのですが、一度に食べきれず冷蔵庫に保存し翌日食べようと思ったのに…。すっかり忘れていたんですよね～…自宅で作ったので賞味期限などがわからずとりあえず日持ちしそうにない感じがしたので、処分しました。ただ、本当に食...

【管理栄養士監修】ニラには賞味期限が設定されているわけではありませんが、長くても1週間程度しか日持ちしません。食べられるかを見分けるために、腐ったときの特徴や上手な保存方法、冷凍方法などもあわせてご紹介します。

コストコで人気の定番デザート・チーズケーキを前から食べてみたいと思っていました。友人から「大きいけど冷凍すればいい」と聞いて早速買ってみると、確かに大きいし濃厚。一度にたくさん食べるのは無理です。友人から聞いた通り冷凍保存して、問題なく食べ...

【管理栄養士監修】ご飯は常温だと腐りやすく、室温によっては数時間で腐ることもあります。この記事では、ご飯が腐ったときの見分け方や保存方法、ダイエット時におすすめの食べ方などを詳しくご紹介していきます。

大きい発泡スチロール入りの宅急便が届き、開けてみると新鮮な生さんまが大量にはいっていました。日持ちしないだろうと思って、すぐにご近所におすそ分け。それでも相当な数が手元に残りました。さてこのさんま、全部をすぐに調理した方がいいのでしょうか？...