料理・食材

【管理栄養士監修】健康に良いと山芋は食べ過ぎると腹痛や下痢に悩まされる場合もありますが、注目のレジスタントスターチを含み健康効果が期待できるので適量を守って食べたい食品です。そこで、山芋の1日の適量や体へのメリットをご紹介します！

【管理栄養士監修】トマトやミニトマト（プチトマト）は、食べ過ぎによって、腹痛や下痢や吐き気などを引き起こす場合があるので注意が必要ですが、適量を摂取すれば心配はいりません。トマトの栄養成分と適量摂取して得られるメリットを紹介していきます。

【管理栄養士監修】お菓子作りに欠かせない無塩バターがない時は、有塩バターやサラダ油、マーガリンなどで代用できます。脂質や食塩の量、香りなど特徴に着目して代用品を選ぶ時のポイントについて解説し、代用品を使った人気のレシピも紹介します。

【管理栄養士監修】バナナは食べ過ぎるとカリウム、食物繊維、糖質の摂り過ぎによって太る要因や健康被害につながる可能性があり注意が必要です。バナナの適量は何本なのか、またバナナ栄養を効果的にとれる時間帯を紹介しています。

【管理栄養士監修】めかぶやもずくを食べ過ぎると下痢や吐き気、甲状腺機能低下などが起こる可能性があります。しかし本来は便通の改善や生活習慣病の予防などの効果も期待されている食品です。この記事ではめかぶやもずくを食べ過ぎるとどうなるか、適量などを紹介します。

【管理栄養士監修】鷹の爪のないときには他の調味料などで代用できます。一味唐辛子や七味、ラー油や豆板醤、コチュジャンなどが代わりに使えますが、それぞれの代用品が持つ特性を見て調理方法を工夫するのが大切です。なお代用品を使ったレシピも紹介します。

【管理栄養士監修】オイスターソースは、原材料の近いソース類であれば代用できます。代用品とその特性、代用する際の注意点について解説しています。代用品を使ったレシピや、自家製ウスターソースの作り方も紹介しています。

【管理栄養士監修】玉ねぎを食べ過ぎると腹痛や下痢、頭痛など体に悪影響を与える危険性があります。おならの匂いや口臭が気になることも。食べ過ぎ症状を防ぐ対処法や1日の適量、適度に食べるとどのような効果が期待できるのかなどを紹介します。

【管理栄養士監修】オートミールの食べ過ぎは下痢や腹痛、太る原因となりますが、食べ方に気を付けて適量を食べればダイエットや美容・健康に役立つ効果を期待できます。1日にどのくらい食べるのが適量なのか、オートミールを毎日食べるメリットについてご紹介します。

【管理栄養士監修】オクラを食べ過ぎると食物繊維の摂り過ぎになり腹痛や下痢になる事があります。ですがオクラは適量を食べる事でダイエットや健康改善に様々なメリットをもたらすので、オクラの1日の適量や良い食べ合わせを紹介します。