夜中に出張から帰ってきた主人が、ビール片手にひじきの煮物が食べたいと言い出しました。私もひじきは大好きですが、乾燥ひじきを買って自分で煮物などを作ると、必ずと言っていいほど残りを賞味期限切れにしてしまいます。しっかり計画を立てて使えばいいだ...

【管理栄養士監修】炊き込みご飯の常温・冷蔵・冷凍の日持ちについて、具材による違いもあわせて解説しています。また、賞味期限切れの炊き込みご飯の素は使えるのかや腐るとどうなるのかなどについてもご紹介しています。

頂き物で思いがけず手に入ることが多いバームクーヘンは、賞味期限が長いことが多いです。つい食べ忘れて、1週間...長くて1ヶ月も放置してしまうこともあります。バームクーヘンは、賞味期限切れになったらどのくらいの期間食べられるのでしょうか？今回...

私は、腐った羊羹を見たことがありません。特に賞味期限のチェックをしたことがないのですが、最近子供に「羊羹を食べてみたい」と言われて、初めて意識しました。手元にある羊羹は、とっくに外箱を捨ててしまい、賞味期限がわからない状態です。今回は、我が...

先日買った生なめこの袋に、おすすめレシピとしてバター炒めが紹介されていました。私は食材の食感がある方が好きなのでなめこをサッと炒めて作って食べたところ、胃のあたりが重苦しくなり、その後2～3日、腹痛と下痢に苦しみました。食中毒を疑って色々と...

【管理栄養士監修】しいたけは生で食べられるのかや食中毒のリスクなどを解説しています。また生焼けの見分け方や上手な焼き方、日持ちや保存方法などもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】おにぎりを常温で保存した場合の日持ちは数時間から2日ほどと、具材や気温などによって異なります。腐っていないか判断するための見分け方や傷みにくくするための方法などと合わせてご紹介しています。

私はカレーを作るたびにいつもカレールーが余ってしまうのですが、箱から出して密封パックのまま保存しているので賞味期限がわからなくなってしまうことがよくあります。もし賞味期限切れに気付かず食べてしまいお腹を壊してしまうのもイヤなので、カレールー...

【管理栄養士監修】ぬか漬けの賞味期限は、市販だと長いものもありますが、手作りの場合は長くても数日程度です。腐ると見た目や臭い、味に異変が出るので注意しましょう。そのほか、ぬか漬けやぬか床の保存方法もご紹介しています。

【管理栄養士監修】生の大葉は常温ではあまり日持ちしませんが、冷蔵や冷凍保存をすると長持ちさせることができます。腐った場合の見分け方やなるべく日持ちさせる調理法、鮮度を復活させる方法などについてご紹介しています。