料理・食材

【管理栄養士監修】ヨーグルトは常温保存できるのかや、腐ったらどうなるのかを解説しています。そのほかヨーグルトの日持ち期間や栄養成分なども併せてご説明しています。

私はリゾットを作るとき、焦げないようにタイミングよく混ぜながら水を足していきます。付きっきりで作るのが少し面倒ですよね。そこで「一度にたくさん作って冷凍しておけないかな？」と考え始めました。冷凍はできそうですが、唯一心配なのがお米の食感です...

使い切れなくて余った開封後のホイップクリームは、いつまで食べて大丈夫なのかわかりにくいですよね。未開封ならまだしも、賞味期限内とはいえ開封後しばらく経ったホイップクリームはまずいと思いませんか？ホイップクリームの賞味期限を調べるきっかけにな...

お友達から潮干狩りでとってきた生のはまぐりをたくさんもらいましたが、どのくらい日持ちするのかわかりませんでした。冷蔵庫に入れておいても腐らせてしまうのはあまりにもったいないので、今回ははまぐりの日持ち期間について詳しく調べてみました。  生...

我が家の子供はとうもろこしが大好きなので、スーパーで安くなる時期にはよく買っています。いつも火を通して調理するのですが、簡単に済ませたい時もあり、生で食べられると良いのに…と思っています。とうもろこしは生食できる？できない？できるとしたらい...

夏になると、毎日のように我が家にはスイカがあります！というのも、子供たちが大好きなので義母が買ってきてくれるんですよね～。ただ、1個丸ごとを我が家だけで食べきるのは難しいので、毎回義母と半分ずつ分けています。ですが、スイカはカットすると、丸...

唐辛子といえば、我が家では乾燥させた鷹の爪がいつもあります。賞味期限を気にしたことがなくて、【なくなったら買う】というサイクルです。先日ふと期限を見てみると、見事に賞味期限切れ。半年以上です。実際に確認してしまうと、突然気になり始めました。...

【管理栄養士監修】ブロッコリーの花蕾や茎に黒い部分や斑点があっても、ポリフェノールであることが多く、問題なく食べられます。そのほか紫色や黄色、茶色の変色は食べられるのかや、鮮度を保つ保存方法などをご紹介していきます。

いちごがとても美味しそうだったので、明後日の休日に子供と一緒にケーキを作るために購入しました。甘みを増すために常温保存にするべきなのか、それともなんとなく日持ちしなさそうなので冷蔵庫に入れるべきなのか迷っています。何日くらい日持ちする果物な...

久しぶりにデパ地下に行くと新しいバームクーヘンのお店があり、どれも美味しそうで全部食べてみたい･･･！でも、賞味期限内に食べ切るのは無理そうなので、上手に冷凍＆解凍して食べられるなら買おうと思い、「バームクーヘンは冷凍できるの？」という疑問...