料理・食材

【管理栄養士監修】めんつゆの賞味期限が切れても、すぐに食べられなくなることはありません。ただし開封後は、数日～数週間程度しか日持ちしないため、早めに消費しましょう。そのほか腐った状態の見分け方や大量消費レシピもご紹介していきます。

きんぴらごぼうは比較的日持ちするイメージがあり、あと一品おかずが欲しい時やお弁当などにも便利ですよね。私もよく作り置きしているのですが、冷蔵庫に入れっぱなしで気が付けば1週間経っていた…なんてこともあります。長持ちするような気がしますが、ど...

しじみの味噌汁は旨味が溶け込んでとても美味しくて栄養価も高いのでよく買い置きしていますが、冷蔵庫の中に入れたまま気が付いたら昨日で賞味期限切れに……。生のしじみはいつまで食べられるのか気になったので、日持ちについて調べてみました！  しじみ...

先日法事にお供えしたお下がりの和菓子をたくさんいただきましたが、個包装の包みに賞味期限が書かれていなくて、いつまで日持ちするのかわからないものがいくつもあります。和菓子は種類によって賞味期限が長いものや短いものなど、目安はあるのでしょうか？...

【管理栄養士監修】サンドイッチは冬場といった気温が低い環境で半日ほどであれば常温でも傷みにくいですが、夏場や車の中では傷みやすいので注意しましょう。そのほかコンビニとパン屋のサンドイッチの違いや保存方法などもご紹介します。

数の子は、お正月のおせちに欠かせません。私が住んでいる宮城県では、枝豆と一緒に出汁に漬けた、手作り数の子が定番です。作ってからいつも思うのが、”どれくらい日持ちするの？”ということです。数の子の包装に書かれている賞味期限は長いですが、開封し...

「わかめは、生ものだけど賞味期限が長い」というのが、私のイメージです。いつも気になるのが、賞味期限切れになってしまったとき！「長期間保存していたのだから、これ以上は日持ちしないの？」「塩蔵わかめは、賞味期限にかかわらず、開封後すぐに腐ってし...

たまにしか使わないのに、ついつい買ってしまう調味料ってありませんか？我が家の場合、それがマスタードにあたるのですが…毎回かなりの量を余して賞味期限切れにしてしまうんですよね～。購入する時は、「賞味期限までまだまだあるし使い切れる！」と思うん...

【管理栄養士監修】粉チーズの賞味期限は比較的長く、多少期限が過ぎても食べられることが多いです。この記事では、粉チーズが傷んだときの目安や保存方法などを詳しくご紹介していきます。

カレーは、子どもたちから一番「作って」と言われる料理です。簡単で色々な野菜も食べてもらえる、嬉しいリクエストです。ただひとつ、腐るのだけが心配なんですよね。家族全員がおかわりするのを予想して多めに作るのですが、暑い季節には数時間で異臭がして...