"腐る"

私はいつも開封後のはちみつを最後まで使い切れず、賞味期限切れになることがよくあります。私の経験上、はちみつは賞味期限が過ぎても腐りませんし、美味しく食べられてお腹も壊したことはありません。でも、多少黒い色に変色していくような気はします。さて...

【管理栄養士監修】そうめんは賞味期限が過ぎても食べられる可能性があります。たとえ1年ほど経過しても食べられることもありますが、状態をよく確認しましょう。そのほか、茹でたそうめんの日持ちや保存方法などをご紹介していきます。

【管理栄養士監修】ご飯の日持ちは常温だと半日程度、冷蔵だと3日程度ですが、冷凍すると長持ちさせることができます。ご飯を美味しく保存するための方法や保存状態に合わせたアレンジレシピなどをご紹介していきます。

私が働いている花屋に来店されたお客様から、「バラの花束を誕生日のお祝いに渡したい。明日渡したいんだけど前日に買っても日持ちするかな？」との質問を受けました。花屋で働いていると、「花束は何日くらい日持ちするのか」「花束はそのまま保管していても...

【管理栄養士監修】手作りマリネの日持ちは材料によって異なります。野菜の場合は1週間程度ですが、魚や生ハムを使った場合はもっと短くなります。そのほか腐った時の見分け方やアレンジレシピなどをご紹介していきます。

先日小松菜のおひたしを作ったところ、苦いと子供に言われてしまいました。普段通りのレシピで作ったハズですが、なぜか苦くなってしまったようです。母にその話をすると、夏の小松菜は苦いからだと言っていましたが、それは本当なのでしょうか？どうして小松...

料理に黒胡椒をたっぷりかけると、「胡椒にも塩分が含まれているんじゃないの…？」と主人に心配されてしまいました。胡椒に塩分はあるかなんて知らなかったので驚いたので調べてみたところ、微量の塩分が含まれていることがわかりました！胡椒の塩分なんて気...

私、煮物を作ってます。大事な家族に食べさせたい。しかし時間がかかってしまうんですよね‥。本当は、毎晩１～２品の煮物を出せたらいいんですけどね‥。毎日の帰宅時間が遅くて作る時間がありません‥‥！！あなたはどうでしょうか？はぁぁぁ...煮物の「...

先日、農家直販のお店に行くと、マッシュルームを出店している農家さんがいらっしゃいました。「朝穫りのマッシュルームだから、明後日まで生で食べられます」と声をかけられてビックリ！生で食べられるきのこがあるんですね。スーパーよりも安かったので、た...