"管理栄養士 杉原彩佳先生"

【管理栄養士監修】卵焼きの保存状態が悪いとカビが生えることもありますが、黒い斑点や緑の変色などはカビではなく食べられる場合があります。傷んだ状態の見分け方のポイントや、カビのように見えるため混ぜ込みに注意したい具材なども紹介しています。

【管理栄養士監修】鶏ハムがピンク色なのは中が生の場合とそうでない場合とがあり、生でなければ食べられます。この記事ではピンク色でも大丈夫な理由と食べられるかどうかを見分ける判断基準、生のものを食べる危険性や失敗しないレシピなど幅広く解説します。

【管理栄養士監修】ピーマンのヘタに白いものがついていたり、表面や中が黒い場合はカビの可能性があるので、処分するのがおすすめです。また黒い斑点がついている場合は黒枯病の可能性も。食べると危険なピーマンの見分け方を紹介します。

【管理栄養士監修】れんこんが腐ると穴の中まで黒や茶色に変色したり、異臭がしたりします。でも皮の表面だけが黒く変色したり、紫やピンクに変色している場合は食べても大丈夫です。これらの見分け方や上手な保存方法などを詳しくご紹介しています。

【管理栄養士監修】豚肉の消費期限が切れたら基本的に食べられませんが、保存状態が良くて1日2日程度なら食べられる場合もあります。消費期限切れでも食べられる状態の見分け方、3日4日経って腐った豚肉を食べたらどうなるか、1週間以上日持ちさせる保存方法などを紹介します。

【管理栄養士監修】レーズンには食物繊維などの栄養成分が多く含まれますが、食べ過ぎるとお腹がゆるくなったり、糖質の影響で太ることがあります。この記事では1日の適量や、整腸作用などのメリットを活かせるおすすめの食べ方を紹介します。

【管理栄養士監修】セブンイレブンのななチキは衣を薄くしてカロリー・糖質オフを実現したフライドチキンですが、低カロリー食品とは言えず、ダイエット中なら食べ方に工夫が必要です。そこで、ななチキの太りにくい食べ方のコツをご紹介します。

【管理栄養士監修】春菊を食べ過ぎると、アレルギー反応や下痢を招く場合があり注意が必要ですが、食べ過ぎに注意すれば栄養価高い優れた野菜です。香りや味にクセがありますが、適量を守り、食べ方を工夫すればおいしく効率よく栄養を摂ることができます。

【管理栄養士監修】なすが腐ると皮やヘタの見た目で食べられないかを判断できますが、見た目が悪くても食べられる場合があります。なすが腐るとどうなるのか見分け方、腐らないようにする保存方法、腐る寸前のなすをおいしく食べる方法などを紹介します。